DYEING series

こんにちはタラスキンボンカースです。

今年の夏は雨が続いていますが、ほんの一瞬、空が晴れた。

青空ありがたい。

「お～い。」

と、裏の畑で”おばさん”が呼んでいる。

「雨ばっかりだから、全然畑に来られなかった。」

と言いつつ、ショウガとネギを引っこ抜いてくれました。

”おばさん”のくれるショウガはみずみずしくて柔らかい。

洗ってホリホリとかじると、夏の暑さも忘れるほど爽快な味がした。

でも暑い。

そんな暑苦しい中、大鍋にお湯をがんがんと沸かしている。

沸かしたお湯で染料を作って、帆布のバッグを沈める。

『DYEING series』

生成の帆布で作ったバッグをひとつひとつ染めます。

染める色は、伊豆の風景の中にある色。

たとえば、波に濡れた浜辺の石ころの色・剥げかかった番屋のペンキの色・使い込まれた漁船の帆の色・誰にも採られず熟れた山の柿の色・・・・。

無骨でありつつ、たおやかな表情を持った特別感のあるバッグが出来上がります。

ザーッと降って虹

こんにちはタラスキンボンカースです。

晩夏の昼下がり。

ザーッと降って、虹！

探検トンネル

こんにちはタラスキンボンカースです。

シダの生い茂る谷に、ぽっかりと口を開けたトンネル。

いったいどこへ続くのか・・・。

伊豆半島の先端では、日常生活のあこちに、こんな『探検心』をくすぐるような風景がたくさんあります。

こういう風景は、伊豆半島がもともと火山島で地質と地形が独特であること、半島のかなり先端部なのでプリミティヴな雰囲気が今も保たれていること、そして気候が温暖で植生がジャングルチックなこと、などが重なって出来上がっているものと思われる。

なんとも雰囲気のあるトンネルなのですが、意外と日常的に通行する場所。

（ちなみに、通り抜けるとその先には白い砂浜がある）

毎日が探検みたいで楽しい。

ニホンミツバチの家

こんにちはタラスキンボンカースです。

先日、海辺を散歩していたらヤブの中に小さな巣箱が設置してあるのを見つけた。

やや古びた木材で作ってあって、幅は30センチくらい、奥行が40センチくらい、高さは50センチくらい。

雨をしのげるように屋根もついている。

緑に囲まれて、住み心地がよさそうだ。

ビィ～～～～。ビィ～～～～。

住み心地がよさそうな巣箱には『ニホンミツバチ』の一家が暮らしていました。

『ニホンミツバチ』は、日本に生息している在来種の野生ミツバチで、養蜂のために飼育される『セイヨウミツバチ』よりも体が小さくて黒っぽい色をしている。

世の中に流通している「はちみつ」のほとんどは飼育された『セイヨウミツバチ』のもので、『セイヨウミツバチ』は季節の花ごとに大量に蜜を集めるので『セイヨウミツバチ』の「はちみつ」は、「アカシアはちみつ」とか「レンゲはちみつ」といった種類がある。

いっぽう、野生の『ニホンミツバチ』は、1年をかけて少しずつ蜜を集めるので、『ニホンミツバチ』の「はちみつ」は、「百花はちみつ」と呼ばれ、その蜜の味は1年間に咲く花の、いろいろな香りが含まれた複雑な味わいがする。

野生なので、人の思うように飼育することが出来るわけではなく、こうして住み心地のよさそうな巣箱を『ニホンミツバチ』が好きそうな場所に設置して、気に入って住み着いてくれるのを気長に待つのです。

どおりで、住み心地がよさそうなわけだ。

ちなみに、ひとつの巣には女王バチとその娘たちが暮らしています。

2021初スイカ

こんにちはタラスキンボンカースです。

今年の初スイカ↑。

近所の直売所で買ってきました。

両手に乗るくらいの小さいスイカで、赤い果肉のものと黄色い果肉のものがある。

色は、切るまでわからない。

パカッと割った初スイカは、赤とも黄色ともつかない色をしていた・・・。

普通の（大玉の）スイカに比べて、皮が薄く果肉が緻密でオイシイ。

去年はイノシシ被害であまりたくさん出荷されていなかったのですが、今年はどうだろう。

何個食べられるか楽しみ。

夕方、生クリームを買いにスーパーへ行った帰り道。

夏空に夕日が沈むところ。

右の端っこ、雲のうえに頭を出しているのは、富士山。

イノシシ柵。再び。

こんにちはタラスキンボンカースです。

家（新しい作業場）の裏にある崖がイノシシに崩されていた・・・。

私たちの暮らしている地域ではイノシシの被害が頻発しています。

私たちが2007年に暮らし始めたころから始まったそうで、どんどんひどくなっている。

国道にはイノシシが掘り散らかした石がゴロゴロ転がっている。

田畑の石垣は見る影もなく壊され、岬に設けられた遊歩道も崩されてしまう。

捕獲の努力もされていますが、たった1匹のイノシシでも一晩で重機なみの面積を掘り返すので、容赦ない。

何しろ、オスのイノシシは鼻先で80キロくらいのものを持ち上げられるらしい・・・。

家（新しい作業場）のわき。水路の右に家（新しい作業場）がある。

イノシシは左の山から下りてくるのではないかと推測。

鉄の網を買ってきた。

今回は14枚。

本来、コンクリートの工事用のワイヤーメッシュなのですが、このあたりの人たちにとってはイノシシ除けの柵として使われることの方が多いと思う。

これまで、この網をいったい何枚買っただろうか・・・。

こちらは杭に使う異形鋼。

適当な長さに切って・・・。

地面に打ち込んで、ワイヤーメッシュを針金で固定する。

隙間が空かないように14枚をつないでゆく。

イノシシの通り道と思われるエリアを隙間なく完全にふさいだ（と思う）ので、これで被害が止まるとよいのだけれど。

（イノシシは頑丈なので、けっこう簡単に破られる・・・）

たまに食べたくなるタマゴサンド

こんにちはタラスキンボンカースです。

暑い日の朝、簡単にサンドウィッチなどいかがでしょう。

台所で火を使うのはタマゴを茹でるときだけで済みます。

ゆで卵×2個

マヨネーズ×おおさじ２

シュレッダーチーズ×おおさじ２

パセリ×1本みじん切り

しお・こしょう×少々

※生ハムや、ざく切りのトマトを加えるのもオススメ

全部の材料を、おわん（ボール）に入れて泡だて器でつぶす。

ゆで卵の白身が適度なサイズになるようにザクザクとつぶす。

食パンにバターを塗り・・・。

『からし』が味のポイント。

『マスタード』といった方がよい感じの場面ですが、最近この缶入り『からし』が気に入っている。

『からし』を振る。

具をのせる。

隅々まで広げ・・・。

もう1枚の食パンで挟む。

挟んだら、ひっくり返した平皿などを上にのせて重しをのせて30分くらい放置する。

食パンに馴染ませ圧着させる目的なので、ラップできつく包むのでもよいです。

できた。

トウモロコシの季節

こんにちはタラスキンボンカースです。

トウモロコシのシーズンです。

農産物の直売所やスーパーでも皮に包まれたみずみずしいトウモロコシが出ています。

皮に包まれたまま、250度のオーブンで30分焼きましょう。

茹でるよりも味が濃厚に、焼くよりもみずみずしく食べることができます。

・・・。

面倒くさいならば、生でかじるのもオススメです。

意外とおいしいんですょ。

八町きゅうり

こんにちはタラスキンボンカースです。

昨日はバラバラと大粒の雨がふったりやんだりと、不安定なお天気でした。

築50年ほどになる私たちの家は、トタンのトンガリ屋根なので、雨の音がスゴイ。

雨の音や風の音、木の実が屋根に落ちる音や、落ちた木の実を鳥が突っつく音。

いろいろライブリーな音がする。

そんな雨の音に紛れて、小鳥の鳴き声が聞こえてきた・・・。

ふと見ると、小窓に小鳥。

どうやら雨宿りしているらしい。

太くて短いキュウリ。

先日、直売所で見つけた。見慣れない雰囲気・・・。

お店の人に尋ねると、「私は好きよ！」という返事が返ってきた。

「私は」ということは、人によるということなのだろうか。

袋には手書きの文字で「八町」と書いてあった。

お昼ご飯は『棒棒鶏そうめん』。

冷やしそうめんに、刻んだ野菜や蒸し鶏を盛合わせて、甘酢醤油に豆板醤と胡麻油、マヨネーズと煎りゴマをよく混ぜて回しかける。

太くて短いキュウリを刻みながら、端っこをぱくっと食べてみた・・・。

ななななっ。

なんとオイシイ！！

こんなおいしいキュウリ初めて食べた。

ポクッとした歯触りで、うっすらとメロン的な香りが感じられ、やさしく甘い。

刻まないで丸ごと食べればよかった。

「八町」きゅうり。

調べたら、「はっちょうきゅうり」という長野の伝統野菜なのだそうです。

セミのぬけ殻

こんにちはタラスキンボンカースです。

庭の隅に作っている小さい畑「タラスキン農園」にピーマンを採りにやってきました。

・・・おや？

ピーマンのかわりに、茶色いのがしがみついていた。

↑セミのぬけ殻。

どうりで、にぎやかにセミが鳴いているわけだ。

ピーマン。

セミのぬけ殻の下をのぞき込むと、小さいピーマンがたくさん成っていました。

でも、まだ小さいので今日は採らない。 

こうして、小さいピーマンが収穫できるように育つのを指折り数えて待つのも、うれしいものです。

冷たいカペリーニ

こんにちはタラスキンボンカースです。

雨が上がったと思ったら、急に暑くなってきました。

一寸たりとも熱いものが食べたくなくなって、お昼ご飯は冷製パスタ。

かんたん冷製パスタ　2人分：

小さいスキレットに厚切りのベーコンを入れて中火でカリッと焼く。（焼けたら火を止めて冷ましておきましょう）

ホールトマト（カットトマト）×１パック（缶）をボールにあける。

ニンニク×１個をすりおろして加える。

セロリーの葉先×２本、パセリ×数本を刻んで加える。

（セロリーは柔らかい新芽か細い葉先を使いましょう）

塩・コショウを振る。

（塩はやや強めがよいでしょう）

カペリーニ（2人分）を茹でて水で冷やしたのを加え、オリーブオイル×おおさじ５をまわしかけ全体を混ぜる。（ポイント：カぺリーニの水はしっかり切りましょう）

カリカリベーコンとバジルをのせて出来上がり。

茹でて冷やしたキノコを加えてもおいしい。

エノキの切り方

こんにちはタラスキンボンカースです。

庭に出たら、丸太のステップに『キノコ』が生えていました・・・。

こちらは、スーパーで買ってきた『エノキ』。

『エノキ』の切り方。

①袋の裏側を縦に開く。

②ハサミを差し込んで、使う分だけ切る。

切れた。

③切った分だけ取り出す。

④袋の裏をさりげなく閉じて、冷蔵庫へ・・・。