「おーい」
朝、私たちの家の裏で畑をやっている”おばさん”が呼んでいる。
「ジャガイモ掘ったから食べない？」
そう言ってバケツ一杯のじゃがいもをくれた。
ゴロゴロとみずみずしい新じゃがを眺めながらキタダが
「ステーキの横に乗ってる、やわらか～いマッシュポテトが食べたい。」
と言う。
では、さっそくおひるごはんに、やわらか～い『マッシュポテト』を作りましょう。
①洗ったじゃがいも（中サイズ）5個を皮付きのまま1センチくらいのサイコロに切ります。
②鍋に入れ、ひたひたの水と塩を小さじ半（2つまみ）くらい加えましょう。
③強火で5分ほど、水が3分の１に減るまで茹でて火を止めます。
④小さく切ったベーコン3枚くらい・刻んだパセリひとつかみ・すりおろしたニンニク半分・黒コショウ少々・バター３０ｇを加え、泡だて器ですりつぶすようによく混ぜます。
⑤生クリーム（または牛乳）５０ｃｃほどを加えて滑らかに仕上げて出来上がり。
やわらか～い『マッシュポテト』の横にステーキを添えて、出来上がり。
砂浜から、「ワイワイ」と楽しそうな子供たちの声が聞こえてくる。
今のシーズン、『臨海学校（サマーキャンプみたいの）』の子供たちが、この入り江にやってくるのです。
子供たちが使うシーカヤック。
シーカヤック・カッターボート・岬の遊歩道・キャンプファイヤー・キモだめし。
ここで体験する子供たちのアクティビティは盛だくさん。
伊豆半島のさきっぽの小さな入り江には、何にもないようだけれどいろんなものがある。
