白浜

こんにちはタラスキンボンカースです。

４月最終の日曜日は、とても良い天気！！

早速、初夏を感じに海へゆきます。

『白浜』の見晴らしの良い駐車場に車を停めて、

海岸沿いに散歩をすることにします。

海が青いー！！

『白浜大浜海水浴場』

『白浜』の海岸は、『白濱神社』を境に、

南側の『白浜大浜海水浴場』と

北側の『白浜中央海水浴場』の

ふたつがある。

こちらは、南側に広がる『白浜大浜海水浴場』

７００メートルの長さに広がる真っ白な砂浜です。

草の上でお弁当を食べましょう！

波打ちぎわでは、すでに水の中で遊んでいる人も。

 サーフィンの大会も行われていました。

大きな波が来ると、４人のサーファーが一斉に立ち上がって

シャーッと波に乗ります。

浜のテントの下では、
審査員らしき人たちがそれを採点していました。

長い海岸の中央にある『白濱神社』

赤い鳥居をくぐると、深い森の中のように
静まり返った、静寂な空気が漂っていました。

『白浜中央海水浴場』

『白浜大浜海水浴場』→『白濱神社』→『下田プリンスホテル』

と、歩いてゆくと、『白浜中央海水浴場』があります。

『白浜』の北側に広がる同じく７００メートルほどの海岸で、
真っ白な砂浜と磯が、交互に連なっている感じです。

こちらの海は青くてさらに透明。

防波堤などもあります。

波が大きくならないので、コドモの海水浴にはよさそうです。

人もいません。

靴を脱いでみたくなる。

透明な水に入ってみる。

浅い海が沖へ続いています。

あまりにも水が透き通っているので、水があるのか無いのか

さざ波が立たないと、区別がつかないほどです。

海の水は、ほどほどに冷たい。

もうすぐゴールデンウィーク。

水に入って遊べる季節を、待ち遠しく感じながら、

今日は帰ることにします。

干しヒジキ

 こんにちはタラスキンボンカースです。

昨日の『生ヒジキサラダ』にはじまり、毎食いろいろな

『生ヒジキサラダ』が登場します。

今日の昼ご飯に登場したのは、少し中華風。

お酢＋しょうゆ＋砂糖＋からし＋ゴマ油です。

いりゴマと辣油をトッピング。

 干しヒジキ。

朝早くから、集落の人たちがヒジキを広げて干しています。

磯で採ったヒジキを８時間、焚火で煮て『生ヒジキ』にして、

今度はそれを天日で干して『干しヒジキ』にします。

煮たままの生ヒジキは日持ちがしませんが、

煮た後、乾燥ヒジキにすると長持ちする。

だいぶ乾いて小さくなってきた。

集落の人たちが、付っきりで

少しずつ少しずつ、ヒジキをひっくり返し続けます。

そうしていると、見る間に生ヒジキが小さくなってゆくのです。

一日がかりの地道な作業なのですが、

楽しそうなしゃべり声が途切れることがありませんでした。

生ヒジキ

 こんにちはタラスキンボンカースです。

文旦（ぶんたん）。

伊豆の端っこではたくさんの種類の柑橘類が作られています。

ミカン・ポンカン・ハッサク・アマナツ・・・・

そして運が良いと直売所で見つけることができるブンタン。

グレープフルーツほどの大きさで、色もグレープフルーツのよう。

独特なよい香りがあり、皮のうちがわの大きな房は、

ザクザクとしたよい歯ごたえです。

日本には、こんなにおいしいグレープフルーツがあるのです。

 今年のヒジキ。

集落のあちこちで煙があがっている。

入り江の磯で収穫したヒジキを焚火で煮ているのです。

８時間煮つづけると、『生ヒジキ』になります。

ほんとうにゆでたての『生ヒジキ』は、

産地でしか食べることのできない旬の味です。

「ヒジキだよ。サラダで食べな。」

そう言って、近所の方が大きな袋いっぱいのヒジキをくれた。

いつも、本当にありがとうございます！

 さっそく朝食に『生ヒジキサラダ』。

今が旬の新タマネギと、ゆでたヒラタケをのせて

お酢＋しょうゆ＋塩＋からし＋マヨネーズ

で作ったドレッシングを回しかけます。

ものすごくよい磯の香！

弾き返すような弾力のある歯ごたえで、ものすごくおいしい。

もりもり食べられます。

朝食にもう一品。

厚手のフライパンを中火にかけて、

生のタケノコ・ゴボウ・新タマネギの葉を空焼きにします。

塩をパラパラと振りましょう。

じっくりと焼いたら、お皿に移して

なるべくおいしいオリーブオイルを振ります。

凝縮した濃厚な旨みを味わうことができるのです。

ペペロンチーノ

 こんにちはタラスキンボンカースです。

先日、近所の直売所でいつもより立派なトウガラシを買った。

”いつもより立派”というのは、見た目が少し大きいから。

いつもより少し大きいというだけで、なんだかうれしいので、

さっそく、ペペロンチーノにしてみました。

ネギ入り。

たっぷりのオリーブオイルを中火で熱して、

スライスしたニンニクと立派なトウガラシをじっくり焼きます。

ニンニクがきつね色になったら、

細切りにしたネギを加えて、サッとオイルをからめます。

パスタのゆで汁をジャッっと入れ（２人分で５０ｃｃくらい）

オイルと手早く混ぜたら火を止めましょう。

ネギに火を通しすぎないように。

 できた。

ニンニクの香ばしい香り。

”立派なトウガラシ”は心地よい辛さと濃い旨みがあります。

ネギはシャキシャキと、よい歯ごたえ。

おかずにはチキンのソテー。

チキンのソテー。

もも肉ではなく、手羽元を使います。

塩・こしょうをして、軽く小麦粉を振ったら、

オリーブオイルにバター少しを加えて、中火でヂィーッと焼く。

片側が焼けたら、ひっくり返してまたヂィーッと焼きます。

骨つきの肉にかぶりつくと、テンションもあがるのです！

いっただきまーすっ！

懐かしい色

 こんにちはタラスキンボンカースです。

今年の春は雨がおおい。

霧で真っ白・・・。 

晴れた。

晴れたので、５時に目が覚めた。

気持ちがいいので、朝っぱらから山を歩いてみました。

↑この森の中。

ぐるっと一周、１時間ほどの山歩きです。

さて、長い一日がはじまりました。

今日は『野菜トート』を出荷する準備です。

『野菜トート』は僕たちが伊豆で生活を始めたばかりの時に
あり合わせ材料で作った、買い出し用のトートバッグが
デザインの元になっています。

今回は３色。

ほつれ止めに塗っているペンキは、
どれも汎用的な色を調色しています。

あかさび色、灰色、青灰色。

トタンの壁に塗られているような、
どこか懐かしく愛おしい
そんな色なのです。

Casa BRUTUS Botanical Style book

 こんにちはタラスキンボンカースです。

Casa BRUTUS Botanical Style book

先日、下田を散歩していたときに、

書店でペラペラとページをめくっていたら、見つけました。↓

『流木と汎用ロープのホウキ』！

Casa BRUTUS Botanical Style bookは、
＜植物と暮らすスタイルブック＞ということで、

暮らしを楽しくする植物たち
そして、植物で楽しくなる暮らし
を特集しているのですが、

～モノから始める庭作り、ガーデングッズ・カタログ。～

というページの中でTARASUKIN BNKERSのアイテムを
選んでくださっていました。

さっそく一冊買ってきた。

偶然見つけると、嬉しいのです。

今井浜をさんぽ。

 こんにちはタラスキンボンカースです。

日曜日の朝は、なぜか甘いフレンチトーストが食べたくなる。

近所の直売所で買って来たゴボウとニンジンを

素焼きにして、オリーブオイルと塩を振ったのをいっしょに。

今日は、久々のお天気です。

 今日は河津町～今井浜を散歩します。

河津町の海岸に車を停めて、町の中を通って山を越え、

となりの今井浜海岸まで、およそ12キロほどの距離です。

 河津駅を過ぎると、のどかな風景。

山に挟まれた町の中は比較的平地で、

縦横に道路が整備されているので、迷うこともく歩き回れる。

河原に続く有名なカワヅザクラの並木は、

すっかり濃い緑色の並木に姿を変えていました。

スギ林の山道を登って、今井浜へ向かいます。

 今井浜の山の中。

山を越えると、山肌一面のみかん畑が広がりました。

今の季節に実っているのは、ソフトボール大で黄色の甘夏。

テニスボール大でレモン色のニューサマーオレンジ。

ちょうど収穫のさいちゅうでした。

 このトロッコのようなので、みかんを運ぶ。

収穫したみかんを箱に入れて、小さなトロッコに積むと、

トロッコがカタカタと登ったり下りたりする仕組み。

これはアマナツでしょうか。

たくさん成っている。

甘夏畑の間をくねくねと下ってゆくと、

伊豆急行線の踏切を越えて、今井浜の集落に出ました。

 集落の細い路地を抜けると、海に出ます。

海辺には民宿がたくさん並んでいる。

いくつかの民宿の軒先には、ウェットスーツが揺れています。

 ハットリくんのような・・・。

今井浜の集落のあちこちには、ハットリくんやドラえもん

キティちゃん・・・のような絵がたくさん描いてあります。

たとえば、こういうゴミ捨て場などに・・・。

今井浜の海岸。

空が曇って風が吹いているので、それなりに寒いのですが

たくさんのサーファーが波乗りを楽しんでいました。

白い砂浜を端っこまで歩いてゆきます。

小さな岬を一つ越えると、出発地点に戻るはずです。

ネコの居場所。

 こんにちはタラスキンボンカースです。

春なのに、毎日雨が降っているような気がします。

毎年、春はこんなに雨が多いのでしたっけ。

ともかく、毎日家の中にいても仕方がないので、

雨が弱くなったのを見計らって、出かけることにしました。

久しぶりに通った山の田んぼの近くで、不思議なものを発見。

竹の鳥カゴ。

とても美しい半球形に作ってある。

球の中心では、ニワトリの夫婦が草をつっついていました。

 一方こちらは、草をモグモグしているヤギたち。

ニワトリの居た場所から３キロほどの場所で、

柵で仕切られた範囲の草を一心に食べている。

近付くと、一斉にこちらへやって来た。

メェ～メェェ～・・・・。

ヤギは、ほんとうに「メェ～」と鳴く。

柵の中の地面は、芝刈り機で刈ったように草が短いので、

どうやらモグモグしているヤギたちは、草刈りの任務中らしい。

 雨が止んだので下田港で舟を眺めたり。

色々なかたちの、色々な種類の舟が浮かんでいます。

舟には、独特な機能的なデザインが多用されているので、

見ていて楽しい。

春なのに肌寒いので、温かいものでも食べたくなりました。

下田の町の中を歩いてみましょう。

ねこ。

ジャリの空き地で、のんびりとネコが寄り添っていました。

「広くてカイテキ。」

下田の古い町並みは、

歩くたびにジャリの空き地が増えていて、

空き地の真ん中でこんな風にネコが丸くなって座っている。

ここにどんな建物があったのかは、

もう思い出すことができませんでした。

竹＋旬＝筍

 こんにちはタラスキンボンカースです。

『タケノコ』

いろいろある”旬”の食べ物のうち、もっとも待ち遠しく

もっとも”旬”らしさを醸し出しているのは、タケノコでしょうか。

竹に旬が合体して、筍（たけのこ）。

近所の直売所には、その辺りの山で採れたタケノコが

いっせいに売られ始めます。

あっという間に成長するタケノコは、販売期間がとても短い。

大きいモノから小さいものまでさまざまですが、

どれも孟宗竹のタケノコです。

手のひらに乗るほどの小さいタケノコは、

柔らかくてアクも少ないので、

皮をむいて、そのままかじってでも食べられる。

今日は、オーブン焼きにしました。

オリーブオイルと、塩を振って250度で30分ほど焼く。

こんがり。

かぶりつくと、じわりと甘くジューシーでものすごくおいしい！

この時期だけの”旬”の味なのです。

のびる

 こんにちはタラスキンボンカースです。

『のびる』

この季節、周りの野山でいろいろな山菜が採れるのですが、

僕たちの庭で手軽に採れるものは『のびる』です。

小さなタマネギのような球根がちぎれないように、

そうっと土から引き抜いて、きれいに洗う。

 これくらいの大きさ。

『のびる』は、ネギの仲間なので、

刻めばネギやエシャロットのように使うことができる。

シャキシャキの歯ざわり。さわやかな辛みと、爽快な香り。

和食にも、洋食にも、素晴らしい春の風味を添えてくれる。

今日は『のびる味噌』にしました。

酒と砂糖と味噌を火にかけて練ります。

火からおろしたら、大きく切った『のびる』をざっくりと混ぜて。

あったかいご飯にのせて、いただきましょう！

春ならではの、春らしい一品です。

たき火のあとには雨が降る

 こんにちはタラスキンです。

朝起きたら、階段の手すりの上にちいさな花が飾ってあった。

どうやら、ボンカースが庭で摘んできたらしい。

昨日はよく晴れて、洗濯物もよく乾いたのだけれど、

今日は朝から、どんよりと曇り空。

そのうち、集落のあちこちから、たき火の煙が上がり始めた。

たき火が始まると、午後から雨。

集落の人たちはこうやって、

天気や季節の変化を生活にうまく取り入れている。

まねして、たき火。

僕たちの庭の、たき火エリアにも枯草が山盛りにあるので、

燃えるゴミを火種にたき火をします。

・・・やっぱり、昼過ぎには雨が降ってきました。

アマナツ

 こんにちはタラスキンボンカースです。

甘夏の季節です。

伊豆の先端では、1年を通じて
色々な種類の柑橘類が収穫されるのですが、
冬から初夏にかけて、みかん→ポンカン→ハッサク→甘夏
という具合。

先日、直売所で買ってきた甘夏は、おいしそうな黄色です。

 4つに割って毎朝食卓に登場する。

甘み・酸味・ともに濃厚で、とってもおいしいのです。
ぴちぴちとした食感。

おやつ。

３時ころ、お腹がすいたのですが、お菓子などないので

パンケーキを焼きました。

小麦粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・シナモン・ナツメグ・

バニラそしてタマゴと牛乳。

全部まぜて、バターで焼くだけ。

お腹がすいているので、いっぱい出来ちゃうのです・・・。

サクラサクラ

 こんにちはタラスキンボンカースです。

隣町の松崎町に、サクラを見に行きました。

ソメイヨシノの大木が、河の両岸にずらりと、

4キロ以上の並木になって続いています。

花は満開で、少し散り始めたものもある様子。

お花畑。

河原に広がる田んぼが、一面お花畑になっています。

毎年、農家のみなさんが”ワイルドフラワー”の種をまいて

色とりどりの花を咲かせています。

4キロちょっとの並木道を歩きます。

満開～！

 ソメイヨシノに混ざって、オオシマザクラも。

オオシマザクラ。

花びらの色が白～薄みどり色で、少し大きい。

抹茶色の葉っぱが一緒に開いているモノが多く、

清楚な美しさがあります。

たいてい、ソメイヨシノと少しずれて咲くのですが、

今年はほぼ同時に咲いていました。

は～るの～うら～ら～の～。

みなもがキラキラと光って、散った花びらが流れてゆきます。

河原で、ピクニック風の女の子たち。

そして、キジが歩いていたり。

野生のキジが、時々歩いています。

 およそ4キロほど歩きました。

河口からいくらか山間にやって来たので、

サクラも、まだつぼみの残っているものが増えてきました。

河の支流には、さらにサクラが続いていますが、

そろそろ、このあたりで引き返すことにしましょう。

この流れの先は、大沢温泉という場所です。

だいぶサクラでお腹いっぱい。

でも、次に見ることができるのは来年の春なのだと思うと、

めいっぱい、サクラを見ておきたいと思うのでした。

何度も何度も、においを嗅いでみたり・・・。

 帰り道。

帰り道は、河の対岸の小路を歩きます。

陽が傾いて、太陽の色がすこし金色になると、サクラの色も

また違って見えます。

サクラいっぱいの一日。

３時間ほど歩いたでしょうか。

サクラの香、サクラの色、サクラの花びらに

一日中包まれていた気分。

ふと、足元を見ると田んぼにアヒルが。

”くゎくゎ・・・”

田んぼで飼われている（または勝手に棲んでいる）アヒルが

小さな目で見つめてきます。

陽が沈んできたので、スーパーで牛乳を買って帰りましょう。

夜は、皆既日食を眺めたり。

明日は雨が降るようです。