こんにちはtarasukinです。朝、裏の畑の”おばさん”が、「おーい。」とよぶ。
bonkersが出てゆくと、
「野菜を採りにおいでー。」
と、いうことでふたりで、カゴを持って畑へ行きます。
「キャベツの苗を植えたいから、抜いちゃう。」
と言うことで、まだまだ元気なカキナ・春菊を
僕たちが次々と引っこ抜いてゆく、その後から、
”おばさん”がどんどん土を耕してゆきます。
畑はポカポカと暖かくて、ウグイスが鳴いています。
あっという間に、僕たちの持っていった二つのカゴが
野菜でいっぱいになります。
「春菊は、マーガレットみたいに黄色い花が咲く」
と聞いて、いくつかは僕たちの庭に移植することに。
食べたいときに摘んで食べられるし、花壇のかわり。
食べきれないカキナも、根っこごと庭に植えます。
僕たちの庭に、にわかに小さな畑が出来上がります。
カキナ・春菊・ホウレンソウ・レタス・・・。いっぱい・・・。
それで春のサラダ。摘み取った野菜たちは、放っておくと
しおれてしまうので、たっぷりの水で洗ったら直ぐに
ビニールバックに入れて保存します。
冷蔵庫に入りきらない、とれたての野菜は、
さっそく、山盛りのサラダにして頂きましょう。
オリーブオイル・お酢・塩・コショウ・しょうゆを
シャカシャカ混ぜたドレッシングを、たっぷりかけて。
キイロの菜の花をちらしたら、出来上がり。
「いただきまーす。」
