カワヅザクラが７分咲き

こんにちはタラスキンボンカースです。

日本各地で雪の便り。

伊豆の南は冷たい雨です。

それでも、春はじわじわと近づいているらしく、カワヅザクラが７分咲き。

小豆・大豆

こんにちはタラスキンボンカースです。

今日は小豆を炊いて『あんこ』を作った。

自分で作る『あんこ』は、豆の食感や甘さを自分の好きな感じにできるので良い。

ひとにぎりの小豆で作れるので経済的。

こちらは大豆。

同じ豆の中でも、大豆は他の豆たちとは成分の構成がちょっと違う。

炭水化物が少ないので、煮ても蒸してもポクポクにはならない。

粒が崩れないので、豆ごはんに向いている。

ダイコン・シイタケ・コマツナ・ダイズ・白米・玄米・もち麦を炊いたご飯。

最後にネギを散らす。

ぷつぷつした食感が楽しくてオイシイ。

カワヅザクラ２分咲き

こんにちはtarasukin bonkersです。

比較的あたたかい日の多い伊豆半島の先端ですが、今頃が１年で一番寒い時期かもしれません。

辺りの草木がすっかり枯れて、見渡す限り茶色。

しかし・・・そんな季節にウソみたいに咲き始めるのが『カワヅザクラ』です。

濃いピンク色のサクラの花が現在２分咲き。

今月中～下旬には満開になるかも。

法面造成

こんにちはTARASUKIN BONKERSです。

新しい作業場の庭にある石積みの上から土が落ちてくる。

イノシシが掘るから。

既にイノシシ除けの柵を設置したので、イノシシに掘られることは無くなったのだけれど、法面が凸凹なので未だ土が崩れる。

法面の傾斜を整えた。

もう少し暖かくなったら芝生を植えて、完成。

豆まきした

こんにちはタラスキンボンカースです。

節分なので『豆まき』です。

家じゅうの窓と出入り口を１箇所ずつ×「鬼は～外」ひと粒＋「福は～内」ひと粒×ふたりで同時にまく。

私たちの住んでいる家は１６箇所×「鬼は外」＋「福は内」×ふたり＝６４つぶ

新しい作業場は１３箇所×「鬼は外」＋「福は内」×ふたり＝５２つぶ

合計１１６つぶ。

まくのは煎り大豆。

以前、台所にあった干し大豆をまいたら、数日後に発芽したので注意。

すばらしい！切り干しダイコン

こんにちはTARASUKIN BONKERSです。

今朝、裏の畑で”おばさん”が呼んでいた。

おばさん：「ダイコンやろうか。」

わたし：「ほしい！ほしい！！」

そしていっしょに畑でダイコンを抜いた。

じつは先日、”おばさん”の家の軒先に干してある切り干し大根を見て、私が「うまそう」といったのを”おばさん”は覚えていてくれたのだと思う。

おばさん：「今日からしばらく大風（晴れて強い西風が吹く）が続くから、切り干しにできるよ。たくさん干しな。」

頂いたダイコンをさっそく刻んだ。

皮付きのまま、長さ８センチ×１センチ角くらいの、少し大きめの切り干し大根にすると、歯ごたえがあってなんともオイシイ。

ダイコン４本分をバットに広げて、ベランダに並べた。

晴れて風が吹けば、２～３日でカラカラの切り干し大根ができあがる。

食べるときは、ぬるま湯で１０分くらい硬めにもどす。

ゴリッとした歯ごたえで、かみしめればかみしめるほど味わい深い。

洋食にも和食にも中華にも幅広く使える、すばらしい食材。

”おばさん”いつもありがとうございます！

海辺会議

こんにちはタラスキンボンカースです。

１月の最後の日に、月末のミーティングを行いました。

ミーティングですが会議室でするわけではなく・・・。

やって来たのは『いがいが根』です。

ここが『いがいが根（ね）』。

荒涼とした溶岩で形成された岸壁で、水平線の向こうに伊豆大島が見えます。

『根（ね）』というのは、岩礁のことです。

『いがいが』というのは、ギザギザしている形状を表した言いかたで、このあたり一帯の岬には『まる根』とか『あぶな根』など『○○根』と呼び名が付いた場所がたくさんある。

そんな、いくつもの岬と岬をつなぐ遊歩道が海岸線に整備されているので、そこを歩きながらミーティングするのです。

こんな場所を歩きながら「商品構成が～」とか話し合う。

森を抜けて、岩場を抜けて、断崖絶壁を抜けて、数時かけて歩く。

五感が刺激されているので異様にインスピレーションが湧いたりるすかも。

体力もつくので、一石二鳥だったりもします。

『KNOT bag "TOOL TOTE" 』

こんにちはタラスキンボンカースです。

私たちの家から車で１０分ほどの山の中に、無人の販売小屋があります。

この小屋で売っている『ポンカン』や『シイタケ』はとてもオイシイ。

なので、よく車を走らせて買いに来ます。

この日も『ポンカン』を買って、その先の小さな浜で食べることにしました。

陽射しが温かく、気持ちがよいです。

ひんやりと冷たい『ポンカン』に爪を立ててパリッと皮を破ると、フワリと芳香が広がります。

採りたてなので、甘さとさわやかな酸味がバランスよく味が濃い。

水平線の向こうには富士山が浮かんで見えました。

『KNOT bag "TOOL TOTE" <MINI>』（ノットバッグ　ツールトート　ミニ）

ポケットがたくさんついた、ツールトート（道具袋）のミニサイズです。

農業用の網をキャンバスのパイピングでトリムしてあり、ロープの取手は船乗りのロープワークで編込まれています。

明るく爽やかなイエローカラー。

新発売！

伊古奈咩命神社

こんにちはTARASUKIN BONKERSです。

初詣にやって来ました。

やって来たのは、『伊古奈比咩命神社（いこなひめのみことじんじゃ）』です。

（通称『白濱神社（しらはまじんじゃ）』）

良く晴れた空。青い波。赤い鳥居。水平線の上には伊豆七島が並んでいます。

その先に向かって、手を合わせました。

面白い魚屋さん

こんにちはタラスキンボンカースです。

先日、隣町のスーパーでサバを買ってきた。

このスーパーは、地元系の小ぢんまりとしたスーパーなのですが、お魚コーナーが”面白い”ので近くへ行ったときには覗くようにしている。

”面白い”というのは、価格の付け方が、なんというのか・・・。

今日は、サバ（とても新鮮です）が１尾７０円でした。

（そしてカマスは２０円でした）

４尾買ってきて開いて焼いて、夕食のおかずに。（残る２尾は開いて冷凍した）

なんだか、うれしいし、オイシイし・・・面白い。

発芽温室

こんにちはタラスキンボンカースです。

寒い季節ですが、保温容器の中で種子を発芽させる発芽温室の実験。

種子は、昨年の秋に採取した『ハマボウ』の種（スプーンの上の小さいやつ）と、先日食べた『アボカド』の種（丸いの３個）。

容器に培養土を敷いて、種子をまいて、水を与える。

ふたをしておくと湿度と温度を保つので、発芽するかも。

発芽したら春に庭に植えるつもり。

入り江に湯気が上がる

こんにちはタラスキンボンカースです。

日本の各地で降雪の知らせもあり、気温がぐんと低くなっているようです。

今朝、私たちの家から見える小さな入江では、朝日が射した水面から、もわもわと湯気が湧き上がるのが見えました。

湧き上がった湯気が、ゆっくりと水面を滑ってゆきます。

寒い日の朝にだけ見ることのできる幻想的な景色です。