焼きピーマン（和食）

こんにちはtarasukin bonkersです。

夏はピーマンの季節。

１袋に１０個くらい入ったのを直売所でたくさん買ってきて、たくさん食べます。

色々な方法で食べますが、シンプルでおいしく食べられる『焼きピーマン』をご紹介。

ポイントは、切らずに丸ごと調理することです。ガスコンロで焼く。

バーナー（五徳）の上にピーマンを置いて強火で焼きます。

「プチプチ」と音がしてみるみる焼けますので、トングなどで裏返してものの３０秒も焼けば出来上がる。

最近のガスコンロは、『過熱防止装置』みたいのが付いているので、こういうのできないのかも・・・。

じゃぁこれ。

フォークにさして、強火の中にくぐらせること３０秒。「プチプチ」と音がしてみるみる焼けますので、くるくると回してまんべんなく。

焦げてもいいフォークを使いましょう。

いづれの方法も、焼いたらまず丸ごと水に晒してから、縦に刻んで（ヘタと種は取っても取らなくてもいい）削り節やおろし生姜を添えて、お醤油をかけていただきましょう。

夏のひと皿。