こんにちはタラスキンボンカースです。
よく晴れた週末、商品の撮影のために、ふたつ隣の町『西伊豆町』へやってきました。
美しい地層が露出した岩山に囲まれた小さな漁港は、のんびりと静かな様子。
ロープで囲われて何か干してある。
↑これ。
干してあるのは、『天草（てんぐさ）』です。
今は『天草』の収穫シーズン。
あちこちの広場で、こうして『天草』を干しているのを見かけることができます。
『天草』は、海中から収穫するだけではなく、地域の人たちは自家用に、浜に打ち上げられた天草を集めては庭先で干したりもしています。
赤茶色の『天草』を数日間、太陽にさらしておくと色が脱色する。
色が抜けて白くなった『天草』。
伊豆半島の、特に西海岸は『天草』の生産が盛んで、こうして干した『天草』は、主に長野県へ出荷されます。
『天草』を水で煮て、その溶液を冷やすと、弾力の強い『心太（ところてん）』が出来上がります。（←伊豆ではこの状態で食べる）
『心太』を柵に切り分けて、氷点下で凍らせると『棒寒天』になります。（←長野は寒い）
『棒寒天』を水で煮て、その溶液を冷やすと、『寒天』が出来上がります。（←みつ豆などにいれるやつ）
漁港のロープ。
ロープ。
ロープ。
海辺の暮らしの中で、必ずと言ってよいほど目にするロープ。
その使い道は無限大。
