2014/10/19

木端のカッティングボード

こんにちはタラスキンボンカースです。

『木端(こっぱ)のカッティングボード』

製材の際、板にできなかった銘木の切れ端で出来ています。
大抵、曲がって育つ広葉樹の根っこ付近の部分であったり、
樹皮の付近であったりしますが、独特の木目がとても美しい。

切れ端の、そのままのカタチ。
両手にのるくらいのサイズです。

クルミやオリーブのオイルを、時々刷り込んで使いましょう。
使うほどに馴染んでくる。

『木端のカッティングボード』は、
業務食器と食の専門店『BBB&(スリービーアンド)』で。
秋の食卓に、ぜひー!
秋の食卓ということで、グラタン。

ホワイトソースを作って、バターで炒めたキノコを
たっぷり使ったマカロニグラタンです。

熱々を頂きましょう!