おはようございますタラスキンボンカースです。
これは初夏、僕たちの家のベランダからの写真ですが、
手前に茂っているのは、庭に野生でたくさん生えている
『ヤブニッケイ』の枝先です。
『ヤブニッケイ』は、Japanese Cinnamonですので、
野生のシナモンです。
そこいら中に生えている、野生のシナモンのはっぱ。
ときどき摘み取ってきて、料理に使います。
カレーを作ります。
牛スジ肉と、スネ肉を強火で焼き付けて・・・。
たっぷりの砂糖と一緒に、カラメル状に炒めた玉ねぎと人参、
そして、野生のシナモンのはっぱを煮込み鍋に入れて煮ます。
いいかおり！！
