こんばんはtarasukinです。
タケノコ。
この時期の、旬の味覚ですね。
僕たちの住んでいる伊豆の端っこでは、
早いものは4月のはじめから、
野菜の直売所などに出回ります。
この時期は、たくさんあるので
1本100円くらいで、とても安い。
直売所に並んでいる、採れ立てのタケノコは、
アク抜きせずにそのまま食べられます。
だから楽ちん。
パリパリと、皮をむいてサクサク切って、
オリーブオイルと、塩を振ってオーブン焼きに。
ポクポクと甘くて、とってもおいしい。
もちろん、生のままサラダに。
お味噌汁に。
そして、タケノコご飯にも。
