こんにちはタラスキンボンカースです。
師走となりました。
私たちが暮らしている海辺の集落では、11月の半ばころから、波止場の舟が頻繁に出入りするようになります。
漁の季節なのです。
集落では、漁師のひとも、そうでない人も、大なり小なり自分の舟を持っていることが多く、海の幸がおいしくなる季節になると沖へ漁に出かけてゆきます。
「もしもし～。カワハギ食べない？」
夕方、集落のおじさんから、そんな電話がかかってきました。
ビニール袋をもって、桟橋へ向かうと、ゆれる舟の上からピチピチと元気な魚（大きいウマヅラハギと、イサキをたくさん）を渡してくれました。
イナダ（ブリの子ども）を捕りに行ったら、いっしょに釣れたのだそうです。
↑さっそく、いただいたウマヅラハギをさばいているところ。
夕食。
数匹のイサキは塩焼きにしました。
ふっくらと繊細な白身で上品な味です。
ウマヅラハギは、身を刺身に、あらを潮汁に、キモを酢醤油でいただくことにしました。
プリプリでコリコリとした弾力のある身でとてもおいしい。
なにより、濃厚な旨味のあるキモは、想像を絶するおいしさなのでした！
翌日の夕食にも。
残り数匹のイサキをから揚げにしました。
コチラもまたふんわりと繊細な味わい。
集落の人が冷たい海で捕ってきた海の幸。
おいしいだけではなく、とてもありがたい味がするのでした。
