こんにちはtarasukinです。
先日、おいしいお蕎麦屋さんを探しに行きました。
『小邨』(こむら)というお店です。
場所は、隣町の松崎町なので、ちょこっとドライブがてら。
以前、山梨で見つけたおいしいお蕎麦屋さん『翁』と
同系列のお店ということです。
小さなお店は、崎町の町外れにぽつんと佇んでいました。
店内は真っ白な無地の暖簾が美しく、凛としていて、かつ
心地のよい空間。どことなく『翁』と似ています。
あいにく、「今日は田舎そばがご用意できません。」
とのことで、「もりそば」2枚と「そばがき」をたのみました。
「もりそば」
活き活きとした蕎麦です。とてもおいしい。
先日、おいしいお蕎麦屋さんを探しに行きました。
『小邨』(こむら)というお店です。
場所は、隣町の松崎町なので、ちょこっとドライブがてら。
以前、山梨で見つけたおいしいお蕎麦屋さん『翁』と
同系列のお店ということです。
小さなお店は、崎町の町外れにぽつんと佇んでいました。
店内は真っ白な無地の暖簾が美しく、凛としていて、かつ
心地のよい空間。どことなく『翁』と似ています。
あいにく、「今日は田舎そばがご用意できません。」
とのことで、「もりそば」2枚と「そばがき」をたのみました。
「もりそば」
活き活きとした蕎麦です。とてもおいしい。
「そばがき」
店内の、素朴で清潔な空気感とよく合った器。
添えられた器には、小さく丁寧に用意された薬味に
温めて厚く削った鰹節。
店内の、素朴で清潔な空気感とよく合った器。
添えられた器には、小さく丁寧に用意された薬味に
温めて厚く削った鰹節。
漆塗りの楊枝入れ。
どこもかしこも丁寧に手入れがされています。
どこもかしこも丁寧に手入れがされています。
「昨日のです。もう香りがないかもしれませんが・・・。」
そう言ってご亭主がテーブルに出してくれたのは、
今日は無いと言っていた「田舎そば」です。
昨日の蕎麦だから、お金は頂けないということのようです。
それにしても、まことにおいしい・・・。
グギッグギッと、なんともいえないコシのあるお蕎麦。
松崎町の『小邨』
小柄なご亭主が、一人で小気味よく立働いています。