こんにちはタラスキンボンカースです。
８月も下旬ですが、毎日暑い。
昼ごはん（この日はコンドウがごはん当番）に、「何食べたい？スパゲッティとか食べたくない？」とキタダに尋ねたところ、「またスパゲッティー？手抜きだ。」とか言われた。
ばれた。
暑い日の昼ごはんは「スパゲッティ」が多くなる。一皿ですむから。
とはいえ、夏らしい工夫も。
夏の「ナポリタン」は、ケチャップよりクラッシュトマト（缶詰トマトの裏ごしタイプ）が多め。旨味はしっかりしつつ食べ応えがあっさりした仕上がりになる。
あとこれも。
辛い「四川風麻婆茄子」ニラたっぷり乗せ。
これもキタダに、「また麻婆茄子だ。」とか言われる。
しかし、夏は茄子が大量に手に入るし、一皿で済むし、何より暑い日に辛いのを食べるのが食欲増進にイイのだ。
「四川風麻婆茄子」は、豆板醤に赤味噌を加えてほろ苦い旨味に仕上げて、仕上げに花椒をこれでもかと振りかける。
この日は、おかず付き。
「中華風の冷ややっこ」は、丸ごとつぶして塩もみしたキュウリに、刻んだニンニクと豆板醤、ごま油を和えたのを添えて、仕上げにゴマをこれでもかと振りかける。
食べるのも作るのもおっくうな、暑い夏を乗りきる工夫（手抜きじゃなくて）。
