秋の焼きピーマン

こんにちはタラスキンボンカースです。

季節が移り変わり『ピーマン』が最盛期です。

夏野菜のイメージがある『ピーマン』ですが『秋ナス』同様に、夏が終わっても再びたくさんの実がなります。

毎日、たっぷりの『ピーマン』が食卓に並びます。

今日は七輪に使っている金網を台所に持ってきて『ピーマン』を焼きました。

直火であっという間に焼けます。

パチパチと良い音がします。

焼けました。

良い香り。

色々な方法で料理する『ピーマン』ですが、焼きピーマンは、生のままサラダで食べる以外に最も香りを楽しむことのできる調理方法だと思います。

お昼ご飯は『鶏の照り焼き丼』。

こってりとした鶏の照り焼きに焼きピーマンを添えました。

パクリとかみつくと、ふわりと香るよい香り、鼻に抜ける風味、ジューシーでザックリとした歯触り、ともに素晴らしいのです。